газообразное вещество, получаемое из жидкости при ее нагревании и способное вновь обращаться в жидкое состояние при охлаждении. В технике наибольшее значение имеет водяной П., применяемый для получения механ. энергии (в паровых машинах, турбинах, насосах, молотах), а также для передачи тепла при различных технолог. процессах (отоплении помещений, водо- и нефтеподогреве, испарении и дестилляции жидкостей, выпаривании растворов, варке и сушке твердых тел и т. п.).

 

 

Образование водяного П. проще всего проследить по след. схеме, весьма близко представляющей процесс парообразования в паровых котлах: а) холодная вода в количество 1 кг при темп-ре 0 доводится до нек-рого давления у кг/см² путем помещения ее в цилиндр с поршнем, нагруженным с таким расчетом, чтобы давление на поверхность воды в точности соответствовало р кг/см²; при этом объем воды V = 0,001 м³; б) при нагревании воды темп-pa ее будит повышаться и объем увеличиваться; повышение темп-ры будет продолжаться лишь до определенного момента, пока она не достигнет величины t, строго соответствующей давлению р; объем, занимаемый в этот момент, равен V'; в) при дальнейшем притоке тепла темп-pa будет оставаться постоянной, а объем быстро увеличиваться; в этот период вода постепенно переходит в П.; в каждый данный момент в цилиндре будет находиться смесь из х кг пара и (1 — х) кг воды; наконец, наступит момент, когда вся вода испарится, х сделается равным единице, получится сухой насыщенный П.; занимаемый им объем равен V"; г) только с этого момента дальнейшее нагревание будет сопровождаться повышением темп-ры (и дальнейшим увеличением объема), — начнет получаться перегретый П. Этот процесс представлен на диаграмме. При ином давлении р₁, напр., большем р, момент парообразования (точка B₁) начнется при большей темп-ре t₁; соответственно переместится и точка С в точку С₁, отвечающую сухому насыщенному П. при давлении р₁. Кривая, на к-рой лежат точки В и B₁ наз. кривой жидкости; вправо от нее — область влажного П. Кривая, на к-рой располагаются точки С и С₁, наз. пограничной кривой сухого насыщенного П.; влево от нее — область влажного П., вправо — область перегретого П. С повышением давления р, а следовательно, и соответствующей ему темп-ры t область влажного П. (между кривыми В и С) суживается; при р = 225 кг/см² и t =374° она совсем исчезает, т. е. при этом давлении (критическом) вода, нагретая до 374°, сразу переходит в сухой насыщенный П. (точка К).