удаление из воды всех растворенных солей и механ. примесей. Аппараты, служащие для О., наз. опреснителями или испарителями. Простейшим опреснителем является обычный перегонный куб для получения дестиллированной воды. О. широко применяется в теплосиловых установках в целях получения такой воды, добавляемой к конденсату турбин для питания котлов высокого давления. Посредством О. превращают также морскую и солончаковую воду в пригодную для хозяйственно-питьевых целей.